食譜 : (4條)
糯米     1斤
炸菜     1舊
油炸鬼   1孖
肉鬆     適量
做法 :
1. 糯米洗淨, 用熱水隔晚浸10個鐘以上, 瀝乾水.
2. 糯米用大碟放在鑊隔水蒸, 蒸半個鐘, 看是否熟, 唔熟再繼續蒸.
3. 炸菜洗淨, 浸一會兒, 切粒粒, 用少少油+糖+麻油落鑊炒, 備用.
4. 油炸鬼分開4份
4. 將毛巾鋪平在枱上, 加一張保鮮紙, 然後將糯米鋪上面.
5. 再加上油炸鬼+肉鬆+炸菜, 然後卷起成一條便成.

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